南瓜スープ
2012.09.28 Friday

朝晩がだいぶ冷え込むようになってきましたね。
9月は毎年体調不良を起こす夫ですが、やはりこの寒さで、
鼻が詰まりぎみ。。
塩うがい・ゴマ塩・梅干し・生姜シロップ・粗食を始めました。
毎朝のお味噌汁も海藻類を増やしたり、ネギを入れて、
この季節の変わり目を乗り切ります。
お味噌汁やスープなど体を温める食事をして
体を温めなくてはですね。
南瓜のスープには、いつもセージを組み合わせます。
あればとても優しい香りがコクを出してくれます。
今お届けしているメルヘン南瓜は南瓜自体がとっても甘みがあり、
スープにする時は牛乳より豆乳のほうがより美味しいです。
昆布だしや鶏だしなどだしがあれば、なおさらです。
メルヘン南瓜も時期が短いので、楽しんで戴けると幸いです。

今回は以前オルトレヴィーノさんで購入したお米の形をしたパスタを入れました。
確かお勧めは鶏のブロードスープに入れるとおっしゃっていたような。
イタリアは本当に色々なパスタがありますね。
このパスタを食べてみて、玄米とかで代用しても美味しいかも!と思いました。
今度やってみます。