田中農園・ペトランのBlog
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大根貯蔵
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師走に入り、八郷も強い霜が降り始めました。

しんしんと冷えますね!

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秋野菜も冬支度にかかり始め、日没は早いし、収穫は前日収穫になり、
イベント事で夜の外出が多くなったりして、急げ〜と心の中で自分を
追いたてながら、師走ごとく突っ走っています。

今年は少し大根の量が多いのか、何回かに分けて貯蔵しました。

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毎年土寄せではなく、一度葉っぱを落とし、土の中に埋めて、
上に土をかぶせて葉っぱをお布団替わりにのせています。

これで3月くらいまでは美味しく食べられます。

今週末開けはまたマイナス6度の予報。。
また急がねば!

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